Pâtes, Riz et Légumes Secs

La SARL ESCA, à Viviers les Lavaur ( 24km), nous fournit en légumes secs et huiles BIO.

Le domaine de Périès est une exploitation familiale située à l’ouest du département de l’Aude, au cœur du Pays Lauragais. Elle fabrique des pâtes artisanales avec du blé dur de qualité qui est produit à la ferme, dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour offrir au consommateur des produits sains de grande qualité.  

Laurent MALIS représente la 4e génération d’une famille d’agriculteurs installée sur le domaine Saint Gabriel depuis 1925. Les journaux locaux ne manque de pas de citer régulièrement le riz de ” la rizière de l’étang de Marseillette.
Situé dans l’ancien étang de Marseillette, ce domaine, en marge de sa vocation essentiellement viticole, a la particularité de permettre aussi la culture du riz. Sur 40 hectares, les parcelles sont semées en différentes variétés.