Description
Il est issu d’une variété spécifique dont la texture est très différente de celle du riz long, le destinant aux préparations onctueuses, voire crémeuses (les italiens mangent le risotto à la cuillère). Son onctuosité naturelle le destine essentiellement aux risottos, aux riz au lait, mais aussi dans les soupes et pour les sushis. conditionné en sachets de 1kg.
