Pur Safran du Tarn

11,80

UGS : 53c3bce66e43 Catégorie :

Description

Pour sublimer tous vos plats.
Verrine de pur safran 0.2 gr. Recettes et méthode de préparation fournies avec chaque pot, qui permet de parfumer entre 30 et 40 portions. Culture manuelle entièrement naturelle, aucune utilisation de produits chimiques.

Pour préserver l’arôme unique du safran, les fleurs doivent être cueillies chaque jour, une à une, à la main. L’émondage (séparation du pistil de la fleur) du safran doit ensuite être fait dans la journée très minutieusement, car seule doit être conservée la parties rouges des stigmates. Ce travail manuel, long et délicat, est le seul garant de la qualité du safran. Puis vient le séchage, qui conservera les pistils du safran tout en libérant leurs arômes. Le safran sec se conserve ainsi des années à l’abri de la lumière. Tous nos produits à base de safran sont naturels : sans colorant, ni arôme, ni conservateur.