Description
Un pur délice avec foie gras, crustacés, poissons et viandes grillée, mais aussi sur les légumes et les œufs coques ou mollets.
La Fleur de Sel répond au cahier des charges « Nature et Progrès ».
Verrine de 30 gr
Pour préserver l’arôme unique du safran, les fleurs doivent être cueillies chaque jour, une à une, à la main. L’émondage (séparation du pistil de la fleur) du safran doit ensuite être fait dans la journée très minutieusement, car seule doit être conservée la parties rouges des stigmates. Ce travail manuel, long et délicat, est le seul garant de la qualité du safran. Puis vient le séchage, qui conservera les pistils du safran tout en libérant leurs arômes. Le safran sec se conserve ainsi des années à l’abri de la lumière. Tous nos produits à base de safran sont naturels : sans colorant, ni arôme, ni conservateur.
